#Sinapsis | Investigadores de la UAEH analizan aceites comestibles para garantizar su calidad nutricional. Estudian cómo influyen el ambiente, las prácticas agrícolas y los métodos de extracción en su composición, asegurando que cumplan con normas nacionales e internacionales.
Aprende más de este tema con José Alberto Ariza Ortega, investigador de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 SNI reconocido por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
